Dobré i zastudena druhý den.
INGREDIENCE
4 velké červené papriky – rozkrojené na polovinu i se stonkem
6 středně velkých rajčat
8 konzervovaných ančoviček bez nálevu
2 stroužky česneku, jemně nasekané
8 lžiček italského extra panenského olivového oleje
Chilli vločky
Pepř dle chuti
POSTUP
Papriky nakrájejte na polovinu a odstraňte semena, ale stonky nechte neporušená (nejsou jedlé, ale vypadají atraktivně a pomáhají polovinám paprik udržet tvar). Předehřejte troubu na 180°C. Poloviny paprik položte do pekáče s pečícím papírem.
Nyní vložte rajčata do mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte po dobu 1 minuty, poté sceďte a oloupejte. Poté nakrájejte rajčata na čtvrtiny a do každé poloviny papriky vložte tři čtvrtiny. Já jsem používám čerstvá rajčata ze zahrady, které není třeba loupat. Do každé poloviny papriky přidejte jednu ančovičku, česnek, chilli a lžičku oleje.
Podle chuti opepřete.
Nyní pečte v horní části trouby v po dobu 50 minut až 1 hodiny. Poté servírujte pečené papriky, se vším všudy. Šťávy jsou vynikající, například s bagetou. Poděkujete mi později!
Leave a Reply