Piedmont pečené červené Papriky

Toto je recept na poslední chvíli. Má vždy velký úspěch.
Dobré i zastudena druhý den.

INGREDIENCE
4 velké červené papriky – rozkrojené na polovinu i se stonkem
6 středně velkých rajčat
8 konzervovaných ančoviček bez nálevu
2 stroužky česneku, jemně nasekané
8 lžiček italského extra panenského olivového oleje
Chilli vločky
Pepř dle chuti

POSTUP
Papriky nakrájejte na polovinu a odstraňte semena, ale stonky nechte neporušená (nejsou jedlé, ale vypadají atraktivně a pomáhají polovinám paprik udržet tvar). Předehřejte troubu na 180°C.  Poloviny paprik položte do pekáče s pečícím papírem.

Nyní vložte rajčata do mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte po dobu 1 minuty, poté sceďte a oloupejte. Poté nakrájejte rajčata na čtvrtiny a do každé poloviny papriky vložte tři čtvrtiny. Já jsem používám čerstvá rajčata ze zahrady, které není třeba loupat. Do každé poloviny papriky přidejte jednu ančovičku, česnek, chilli a lžičku oleje.

Podle chuti opepřete.

Nyní pečte v horní části trouby v  po dobu 50 minut až 1 hodiny. Poté servírujte pečené papriky, se vším všudy. Šťávy jsou vynikající, například s bagetou. Poděkujete mi později!


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: